Cursos y Catas Principales

Parte Teórica:

• ¿Qué es el té? ¿Cómo se descubrió? ¿Dónde se cultiva y recolecta? Tipos de té y sus propiedades.
• El papel de la mujer en el mundo del té.
• Tés diferentes (fermentados en leche, ahumados...).

Parte Práctica:

• La cata constará de 6 recetas muy diferentes entre ellas, tomadas de menor a mayor intensidad. Elaboraremos in situ el té de diferentes maneras y en diferentes materiales, participando los asistentes en los procesos.
• ¿Cómo se prepara el té? Realizaremos un té blanco de gran calidad bien elaborado y el mismo mal elaborado.
• Té verde especial nº 1.
• Té verde especial nº 2.
• Té rojo especial elaborado con leche.
• Té negro elaborado frío, en coctelera, con licor.
• Brindis y Despedida.

Ideal para quienes ya han asistido a alguno de nuestros talleres de Iniciación al Té. Esta clase está estructurada de forma personal y diferente.

¿En qué consiste?

• Charlaremos sin prisa de las principales propiedades de las plantas más conocidas (propiedades físicas y también holísticas 😉).
• Escucharemos qué os pide vuestro cuerpo y cuál es el origen de esas necesidades.
• Elaboraremos una receta personal y ÚNICA.
• Tendréis a vuestra disposición más de 50 ingredientes 😉.
• Será en un ambiente de confianza, agradable y pausado.
• Probaremos y cataremos in situ vuestra receta y os la llevaréis también a casa 🏠.

Cata para mínimo 2 comensales en la que se prueban 5 platos distintos (¡5 platos y un montón de sabores!).

Los 5 platos de la cata:

• Plato degustación de 4 tipos de chocolates de menor a mayor porcentaje de cacao o por orígenes.
• Plato de chocolates con leche aromatizados (a veces con maracuyá, canela, limón... ¡déjate sorprender! 😉).
• Plato de chocolates negros con subida de intensidad (chocolate con sal, chocolate picante... 🌶️).
• Parada salada con vino, para darle un respiro al paladar.
• El fin de fiesta ideal: el plato Estrella, una riquísima fondue de chocolate con frutas y galletitas.